محصولات پرفروش
جدید ترین ها
ارزان ترین ها
ظروف پخت و پز
قهوه ساز و دمنوش ساز
سرویس پخت و پز
در قابلمه
فرنچ پرس مرسانا مدل 600ML طرح Z
فرنچ پرس ها (French press) از گذشته تا کنون وسیله ای ساده و با سرعت عملکرد بالا برای عصاره گیری قهوه و عملاً دم کردن آن بودهاند. این دستگاه بسیار کاربردی در منازل، دفاتر و شرکت ها، کافی شاپ ها و … استفاده می شود. بطوری که در بسیاری از کافی شاپ ها، سرو قهوه یا دمنوش با فرنچ پرس ها انجام می شود! فرنچ پرس مرسانا 600 میلی لیتری، دارای جداره پلاستیکی زیبا و متوع و با کیفیت است که بدون دردسر قابل تمیز شدن است. علت وجود این جداره، محافظت از ظرف درونی ( پیرکس ) این فرنچ پرس است. جنس بدنه یا مخزن این فرنچ پرس از پیرکس 2.5 میلی متری تشکیل شده است. همان طور که می دانید، تفاوت پیرکس و شیشه در مقاومت پیرکس در برابر حرارت بسیار بالا و شوک آور است اما شیشه دچار شکستگی و ترک می شود. همچنین از این وسیله برای تهیه انواع چای گیاهی و دمنوش می‌توان استفاده کرد. کافیست مقدار لازم از قهوه یا دمنوش را در آن بریزید و به میزان لازم آب جوشیده به آن اضافه کنید، درب را طوری بگذارید که فیلتر روی سطح مایع قرار بگیرد، پس از 3 تا 5 دقیقه دسته فیلتر را تا انتها به سمت پایین فشرده و نوشیدنی خود را میل بفرمایید.
راهنما و توصیه های تهیه اسپرسو با موکاپات
حتماٌ برای بسیاری از کاربران این سوال مطرح شده که طرز استفاده از موکاپات دقیقاٌ به چه صورت است تا بتوانیم بعد از خرید موکاپات قهوه و اسپرسو ی عالی با آن تهیه کنیم.
انواع موکاپاتموکاپات ها انواع مختلفی دارند، از جمله موکاپات استیل ، موکاپات آلومینیوم ، موکاپات برقی ، موکاپات روگازی و ...
سایزهای مختلف موکاپاتموکاپات ها در سایزهای مختلفی تولید می‌شوند. از جمله موکاپات های 1 کاپ ، 2 کاپ ، 3 کاپ، 4 کاپ ، 6 کاپ و حتی 8 کاپ
طرز استفاده موکاپاتبرای تهیه اسپرسو با موکاپات ابتدا مخزن آب موکاپات را تا زیر سوپاپ پر می‌کنیم.
مخزن قهوه موکاپات را پر کرده و قهوه را کاملا به صورت هموار درآورده، سطحش را صاف می‌کنیم. (با روش موکاپات نیازی به فشرده کردن قهوه نیست.)
مخزن قهوه را روی مخزن آب گذاشته و قوری موکاپات را می‌بندیم.
موکاپات را روی شعله ملایم می‌گذاریم (بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنیم) تا آب کاملا داغ شده و فرآیند عصاره گیری شروع شود.
پس از چند دقیقه عصاره قهوه از خروجی موکاپات خارج می‌شود. عصاره گیری را تا زمانی ادامه می‌دهیم که رنگ قهوه خروجی، کاملا روشن شده و شروع به پاشش کند. موکاپات را از روی شعله برداشته و داخل فنجان سرو می‌کنیم.
برای حفظ دمای اسپرسو بهتر است از قبل فنجان سرو را گرم کنیم.
نکات مهم در مورد استفاده از موکاپاتموکاپات ها یک سوپاپ اطمینان دارند، باید آب را تا زیر قسمت سوپاپ اطمینان پر کنید، زیرا در فشارهای بالا اگر سوپاپ اطمینان درست کار نکند و آب نتواند از محفظه اسپرسو به هر دلیلی عبور کند، امکان ترکیدن موکاپات وجود دارد. سوپاپ اطمینان میتواند در فشارهای خیلی بالا، آب را خارج و خطر را رفع کند.
سعی کنید از اجاق گازی برای تهیه قـهـوه با موکاپات استفـاده کنید که شعله های آتش، قسمت پایینی موکاپات رو گرم کند و اطراف آنرا شعله نگیرد.
برای اینکه آب از اطراف موکـاپـات بیرون نزند از یک واشر پلاستیکی برای چفت شدن قـسمـت بالایی و پایینی موکاپات استفاده شده، هر از چنـدگاهی این واشـر را چک کنید که عملکردش درست باشد و آب از کناره های اسپرسو بیرون نزند.
مخزن قهوه را پر کنید و آنرا خیلی فشرده نکنید.
مخزن آب موکاپات را بهتر است با آب داغ پر کنید (البته آبی که جوش نباشد)
قهوه مناسب برای موکاپاتبهترین نوع قابل استفاده برای تهیه اسپرسو، قهوه ای است که بصورت متوسط آسیاب شده باشد.